南砺市特産　「あんぽ柿」出荷始まる／富山

ニーズの変化にあわせ、今年からは、小分けの商品も販売するということです。 　

31日は、『富山干柿』の生産と販売を行う団体の関係者が、

細長い三社柿と種のない平核無の『あんぽ柿』の出荷作業を行いました。 　

『あんぽ柿』は、表面を燻す工程を取り入れるため、

一般的な『干し柿』よりも中身がふっくらとして柔らかいのが特徴です。 　

今年は台風の影響で柿の数が平年より少ないものの、

例年と同様の甘みに仕上がったということです。